| SCHEDA | ||||||
| titolo | Buono da mangiare |
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| sottotitolo | Enigmi del gusto e consuetudini alimentari | |||||
| autore | Marvin Harris | |||||
| contributi | traduzione di Piero Arlorio; copertina di Paul Wonner | |||||
| edito da | Einaudi [link] | ISBN | 880611820X | prima edizione | 1990 | |
| collana | Saggi 737 | genere | saggio illustrato | |||
| caratteristiche fisiche | ||||||
| contenuto | Perché le abitudini alimentari del genere umano sono così diverse, al punto che alcune società ritengono squisiti cibi da altre ritenuti ributtanti? La risposta dell'autore è che intanto si devono fare i conti con i diversi modi di produzione e con le differenti disponibilità ... | |||||
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