| SCHEDA | ||||||
| titolo | Un filo d'olio |
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| sottotitolo | Con 28 ricette di Chiara Agnello | |||||
| autore | Simonetta Agnello Hornby | |||||
| contributi | ||||||
| edito da | Sellerio editore | ISBN | 9788838925498 | prima edizione | 2011 | |
| collana | La memoria 852 | genere | saggio illustrato | |||
| caratteristiche fisiche | ||||||
| contenuto | «Da anni desideravo trascrivere le ricette dei dolci di nonna Maria, annotate da lei in un quadernetto con le pagine numerate e corredato di indice, un libro vero e proprio. Avevo in mente un lavoro a quattro mani con mia sorella Chiara; nonostante da quarant'anni viviamo in isole diverse, ogni estate ci ritroviamo a Mosè - la nostra campagna - e cuciniamo ancora come ci hanno insegnato mamma e zia Teresa. [...] L'idea era quella di far rivivere la cultura della tavola di casa nostra attraverso le sue ricette, fotografie d'epoca e alcune pagine "narrative" per le quali avrei attinto ai nostri ricordi e ai racconti di mamma». Le ricette qui raccolte sono quelle degli anni e delle villeggiature delle due sorelle. E dalle pagine del ricettario familiare, limate dall'uso e dagli aneddoti, riaffiora tutto un mondo perduto di personaggi, di atmosfere e di sensazioni, i molti fantasmi benevoli che affollavano i giorni assolati di due bambine, in una grande casa padronale di metà Novecento ... |
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