BigCharlie

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SCHEDA
titolo La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
sottotitolo
autore Pellegrino Artusi
contributi introduzione di Piero Camporesi
edito da Einaudi [link] ISBN prima edizione 1970
collana Nuova Universale Einaudi NUE 109 genere saggio
caratteristiche fisiche
contenuto Questo libro, oltre ad essere quel delizioso ricettario che tutti, almeno di nome, conoscono, punto fermo della tradizione cucinaria italiana, e perfetto manuale di alimentazione saporita e, insieme, equilibrata, svolse anche, in modo discreto, sotterraneo, impalpabile, il civilissimo compito di unire ed amalgamare l'eterogenea accozzaglia delle genti che solo formalmente si dichiaravano italiane ...

Informazioni ausiliarie

Potete trovare questo libro presso biblioteca privata 2 (coll. n.a.p.).
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